주변에서 쉽게 볼 수 있는 요리재료인 당근은 우리 몸에 여러 가지 이로운 혜택을 주고 있는데요.
바쁜 현대인은 바쁘고 귀찮으니 갈아서 섭취하는 경우가 많고 달콤한 맛을 위해 사과를 섞어서(사과는 다행히 당근과 궁합이 좋습니다.) 갈아먹지요.
알고 있지만 지나친 당근의 효능을 빠르게 알아봅시다.
비타민 A 공급원
당근은 베타카로틴을 함유하고 있어 이를 체내에서 비타민 A로 전환합니다.
비타민 A는 시력개선에 중요한 역할을 하는 성분이죠. 따로 섭취하는 경우도 있겠지만 야채나 과일로 섭취하는 경우가 베스트 라고 합니다.
항산화 작용
베타카로틴뿐만 아니라 비타민 C와 비타민 E 등의 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 신진대사를 촉진합니다.
당근을 많이 섭취하면 피부가 좋아진다는 말이 비타민 때문입니다.
과다하게 섭취한다면 얼굴색이 약간 붉게 되기도 한다는데요 이럴 땐 섭취를 멈춘다거나 줄이면 다시 회복된다고 합니다.
에너지 부스터
당근에는 천연 설탕과 식이 섬유가 풍부하므로, 오랜 시간 동안 에너지를 유지하는 데 도움이 됩니다.
잠자느라고 아침을 거르고 출근한 직장인이라면 오전에 당근을 먹으면 몸에 활력을 불어넣어줄 수 있습니다.
칼로리도 낮고 식이섬유가 포만감을 유지해 줘서 다이어트에도 도움이 됩니다.
또 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 되는 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 이는 업무나 프로젝트에 집중할 때 도움이 될 수 있습니다.
무농약 당근
무농약 당근을 꼭 고집할 필요는 없습니다.
단, 중국산 세척당근은 피하세요. 확률상 농약이 과다검출 된 제품인 경우가 많아서 친환경 당근 구매가 아닌 경우라면 꼭 흙당근으로 구매하시면 됩니다.
흙당근을 일정시간 물에 담갔다가 잘 세척하면 농약성분의 대부분이 제거된다고 합니다.
당근은 다양한 요리법에 활용할 수 있습니다.
생으로 먹을 수도 있고, 샐러드, 스무디, 수프 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
간편하고 신선한 식사를 위해 다양한 방법으로 당근을 활용할 수 있습니다.
이도저도 귀찮을 땐 그냥 생당근을 먹기도 하는데 이때는 껍질째 먹는 게(깨끗이 씻어서) 가장 낫다고 하니 어쨌든 많이 먹어서 우리 건강에 보탬을 줘야겠습니다.